 |
| Ilustrasi |
Jakarta, Rakyatterkini.com – Bawang putih bukan hanya bumbu dapur yang wajib ada dalam setiap masakan, tetapi juga memiliki beragam manfaat kesehatan bagi tubuh. Tanpa bawang putih, cita rasa masakan terasa kurang lengkap, sementara secara medis, kandungan di dalamnya dapat membantu menjaga tubuh tetap sehat. Berikut beberapa cara mengonsumsi bawang putih beserta manfaatnya.
1. Konsumsi bawang putih mentah saat perut kosong
Makan bawang putih mentah di pagi hari sebelum sarapan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan jantung. “Allicin, senyawa aktif dalam bawang putih mentah, memiliki khasiat menurunkan kolesterol dan membantu melancarkan peredaran darah,” jelas Dr. Prasad.
Untuk mendapatkan manfaat ini, cukup konsumsi beberapa siung bawang putih mentah dengan segelas air. Karena allicin mudah rusak saat dimasak, mengonsumsinya mentah menjadi cara paling efektif untuk mempertahankan nutrisi sekaligus mengelola kadar gula darah. Bagi yang khawatir dengan bau mulut, bawang putih bisa dikombinasikan dengan lemon, cuka apel, atau air hangat.
2. Teh bawang putih
Bagi yang ingin rasa lebih ringan, teh bawang putih bisa menjadi pilihan. Caranya, hancurkan satu siung bawang putih dan masukkan ke dalam secangkir air, rebus beberapa menit, lalu tambahkan 1–2 sendok teh kayu manis. Setelah itu, biarkan campuran meresap beberapa saat, lalu tambahkan satu sendok teh madu dan setengah sendok teh jus lemon. Teh ini tidak hanya nikmat, tetapi juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh di pagi hari.
3. Bawang putih dicampur madu
Kombinasi bawang putih dan madu merupakan cara efektif lain untuk memanfaatkan bawang putih setiap hari. Iris satu siung bawang putih menjadi beberapa bagian, letakkan di sendok, lalu teteskan beberapa tetes madu. Diamkan beberapa menit, kemudian kunyah perlahan dan telan. Jika rasanya terlalu kuat, minum air hangat sebagai penyeimbang. Alternatif lain, campurkan 10 siung bawang putih cincang dengan 5 sendok makan madu dan konsumsi satu sendok campuran ini setiap pagi sebelum sarapan. “Ini dapat membantu meredakan gejala refluks asam,” tambah Dr. Prasad.
4. Bawang putih panggang
Memanggang bawang putih membuat rasanya lebih lembut dan sedikit manis, namun tetap mempertahankan manfaat kesehatannya. Caranya, potong bagian atas umbi bawang putih hingga siung terlihat, lumuri dengan minyak zaitun, lalu bungkus dengan aluminium foil. Panggang di oven dengan suhu 200°C selama 30–35 menit sampai cengkeh menjadi lunak dan berwarna keemasan. Setelah dingin, bawang putih panggang bisa dioleskan di atas roti atau dicampurkan ke dalam saus, menambah cita rasa sekaligus nutrisi pada masakan.(da*)
