Padang, Rakyatterkini.com - Pemerintah Kota Padang melalui Dinas Pariwisata terus mempersiapkan rangkaian peringatan Hari Jadi Kota (HJK) Padang ke-357 yang akan digelar pada 6-10 Agustus 2026.
Tahun ini, perayaan mengangkat tema "Padang Road to Gastronomy City" sebagai bagian dari program Taste of Padang Experience 2026.
Perayaan tersebut tidak hanya menjadi ajang hiburan bagi masyarakat, tetapi juga menjadi langkah strategis untuk memperkuat citra Kota Padang sebagai destinasi wisata kuliner.
Melalui tema tersebut, Pemko Padang menargetkan pengakuan dari UNESCO sebagai Kota Kreatif Gastronomi pada 2027, sejalan dengan pengembangan pariwisata yang berkelanjutan.
Kepala Dinas Pariwisata Kota Padang, Yenni Yuliza, mengatakan konsep gastronomi dipilih karena selaras dengan visi Padang sebagai kota pintar sekaligus kota sehat. Menurutnya, kuliner menjadi media yang efektif untuk memperkenalkan kekayaan budaya daerah kepada wisatawan domestik maupun mancanegara.
Ia menjelaskan, seluruh agenda HJK tahun ini akan menonjolkan warisan budaya dan tradisi kuliner khas Kota Padang. Salah satu kegiatan unggulan adalah Festival Telong-Telong yang dipadukan dengan Bajamba Festival.
Dalam kegiatan tersebut, peserta akan membawa jamba atau hidangan khas sebagai simbol tradisi makan bersama masyarakat Minangkabau.
Seluruh hidangan nantinya akan ditampilkan di panggung utama sebagai gambaran kekayaan budaya gastronomi Kota Padang. Selain menjadi daya tarik wisata, kegiatan tersebut juga diharapkan dapat memperkenalkan nilai-nilai kebersamaan yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Pemko Padang juga akan menghadirkan kegiatan Talk and Taste, yaitu forum diskusi yang membahas sejarah serta perkembangan kuliner Kota Padang.
Yenni menjelaskan bahwa cita rasa masakan Padang terbentuk melalui proses akulturasi berbagai budaya yang telah hidup berdampingan sejak lama.
Menurutnya, kekayaan gastronomi Kota Padang dipengaruhi oleh beragam etnis, mulai dari Minangkabau, Tionghoa, India, Nias, hingga masyarakat Jawa dan Sunda. Keberagaman tersebut menjadi identitas budaya yang akan diperkenalkan kepada masyarakat dan wisatawan selama perayaan HJK berlangsung.
Selain itu, akan digelar pula agenda Gastronomy to Market yang menghadirkan bazar kuliner, pertunjukan memasak secara langsung, serta partisipasi sejumlah chef dari berbagai institusi dan negara. Kegiatan ini diharapkan mampu meningkatkan promosi kuliner lokal, menggerakkan ekonomi pelaku usaha kreatif, sekaligus memperkuat posisi Kota Padang sebagai salah satu destinasi wisata gastronomi.
Pemko Padang berharap seluruh rangkaian HJK ke-357 tidak hanya menjadi hiburan bagi masyarakat, tetapi juga menjadi sarana edukasi budaya dan promosi kuliner yang mampu menarik lebih banyak wisatawan pada 6-10 Agustus 2026 mendatang.(da*)
