 |
| Ikan Marlin |
Jakarta, Rakyatterkini.com – Ikan marlin dikenal sebagai salah satu spesies laut yang memiliki bentuk tubuh ramping dengan moncong panjang menyerupai tombak, menjadikannya sangat ikonik di lautan. Selain penampilannya yang unik, marlin juga dikenal sebagai bahan makanan berkelas karena tekstur dagingnya yang lembut dan juicy.
Namun, meski sering disajikan dalam berbagai hidangan premium seperti sashimi, steak, hingga carpaccio, konsumsi ikan ini tidak bisa sembarangan. Marlin termasuk ikan dengan kadar merkuri yang cukup tinggi, sehingga perlu dikonsumsi dalam jumlah terbatas.
Ciri Fisik Ikan Marlin
Ciri khas ikan marlin terlihat jelas dari bentuk tubuhnya yang langsing serta sirip punggung yang tinggi dan melengkung, menyerupai layar. Warna tubuhnya pun mencolok, dengan bagian atas berwarna biru keunguan dan bagian bawah berwarna keperakan, menjadikan marlin mudah dikenali di laut terbuka.
Kandungan Gizi Ikan Marlin
Mengutip dari laman pafikotaacehtengah.org, dalam satu porsi ikan marlin seberat ±100 gram, terkandung sekitar 120 kalori. Selain itu, marlin juga mengandung:
29 gram protein
0,5 gram lemak
100 mikrogram selenium
45 mikrogram sodium
Tak hanya itu, ikan ini juga mengandung berbagai nutrisi lain, seperti asam lemak omega-3, kolesterol, vitamin B6 dan B12, niasin, kalium, zat besi, fosfor, serta magnesium.
Manfaat Ikan Marlin untuk Kesehatan
Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, mengonsumsi ikan marlin dapat memberikan berbagai manfaat bagi tubuh. Berdasarkan informasi dari pafiprovinsibali.org, berikut adalah beberapa manfaat utama dari ikan ini:
Mendukung Perbaikan Jaringan Tubuh
Kandungan protein hewani dalam marlin sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan, mulai dari otot, kulit, hingga organ tubuh. Protein juga mempercepat penyembuhan luka dan memperkuat sistem kekebalan, khususnya saat tubuh dalam masa pemulihan.
Mencegah Anemia
Vitamin B12 dan zat besi dalam ikan marlin membantu tubuh memproduksi sel darah merah yang sehat. Asupan yang cukup dapat menjaga kadar hemoglobin tetap normal, sehingga distribusi oksigen ke seluruh tubuh berjalan optimal.
Menunjang Kesehatan Sistem Saraf
Vitamin B12 juga penting dalam membentuk mielin, lapisan pelindung saraf. Dengan begitu, fungsi saraf tetap terjaga dan risiko gangguan seperti kesemutan atau koordinasi otot yang buruk bisa diminimalisir.
Menyehatkan Rambut
Nutrisi seperti protein, zat besi, dan vitamin B12 dalam ikan ini berkontribusi terhadap pertumbuhan dan kekuatan rambut. Peredaran oksigen ke folikel rambut juga menjadi lebih optimal, sehingga risiko kerontokan dapat dikurangi.
Meningkatkan Imunitas Tubuh
Kombinasi selenium, vitamin B6, dan protein berperan penting dalam memperkuat daya tahan tubuh. Selenium berfungsi sebagai antioksidan alami, sedangkan vitamin B6 berperan dalam pembentukan antibodi dan sel darah putih.
Menunjang Fungsi Otak
Asam lemak omega-3, khususnya DHA, sangat penting untuk fungsi kognitif. Nutrisi ini dapat meningkatkan daya ingat, mendukung kemampuan belajar, serta mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti Alzheimer.
Menjaga Kesehatan Jantung
Omega-3 dalam marlin juga bermanfaat untuk kesehatan jantung. Lemak baik ini mampu menurunkan trigliserida, menjaga tekanan darah stabil, serta mencegah penumpukan plak pada pembuluh darah yang bisa menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Batas Aman Konsumsi Ikan Marlin
Meskipun kaya manfaat, perlu diingat bahwa ikan marlin termasuk ikan dengan kandungan merkuri tinggi. Oleh karena itu, konsumsi perlu dibatasi. Bagi orang dewasa, disarankan tidak mengonsumsi lebih dari 150 gram per minggu.
Sementara itu, ibu hamil, ibu menyusui, perempuan yang berencana hamil, serta anak-anak sangat dianjurkan untuk menghindari konsumsi ikan marlin. Kandungan merkuri dalam ikan ini dapat menyebabkan keracunan yang berdampak serius, mulai dari gangguan perkembangan janin hingga kerusakan organ seperti ginjal dan otak.(da*)
