 |
| Minuman bersoda, terutama yang mengandung fosfat tinggi, dapat mengganggu keseimbangan kalsium dalam tubuh. |
Jakarta, Rakyatterkini.com - Kalsium adalah mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta mendukung fungsi otot, saraf, dan proses pembekuan darah. Namun, ada beberapa jenis makanan yang dapat menghambat penyerapan kalsium dalam tubuh. Jika dikonsumsi secara berlebihan, makanan ini dapat berdampak negatif pada kesehatan tulang dan meningkatkan risiko osteoporosis.
Makanan yang Menghambat Penyerapan Kalsium
1. Makanan dengan Kandungan Asam Oksalat Tinggi
Asam oksalat dapat berikatan dengan kalsium di saluran pencernaan, sehingga menghambat penyerapannya oleh tubuh. Beberapa makanan yang mengandung asam oksalat tinggi meliputi:
Bayam
Cokelat
Teh hitam
Bit
Beberapa jenis kacang, seperti almond dan mete
Meskipun memiliki manfaat kesehatan lainnya, makanan ini sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar agar tidak mengganggu penyerapan kalsium.
2. Makanan dengan Kandungan Fitat Tinggi
Fitat adalah senyawa yang ditemukan dalam biji-bijian, kacang-kacangan, dan produk gandum utuh. Senyawa ini dapat mengikat kalsium di usus dan menghambat penyerapannya. Beberapa makanan dengan kadar fitat tinggi meliputi:
Beras merah
Gandum utuh
Kedelai
Kacang-kacangan
Untuk mengurangi kadar fitat, makanan ini dapat direndam, difermentasi, atau dimasak dengan metode yang tepat sebelum dikonsumsi.
3. Minuman Berkafein
Kafein dalam kopi, teh, dan minuman bersoda dapat meningkatkan pembuangan kalsium melalui urin. Jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, kafein dapat menyebabkan tubuh kehilangan lebih banyak kalsium, sehingga berisiko menurunkan kepadatan tulang dalam jangka panjang. Oleh karena itu, disarankan untuk membatasi konsumsi minuman berkafein dan mengimbanginya dengan makanan kaya kalsium.
4. Minuman Bersoda
Minuman bersoda yang mengandung fosfat tinggi dapat mengganggu keseimbangan kalsium dalam tubuh. Fosfat berlebih dapat meningkatkan pembuangan kalsium, sehingga mengurangi ketersediaannya bagi tulang.
5. Makanan dengan Kandungan Garam Tinggi
Garam yang berlebihan dalam makanan dapat meningkatkan pembuangan kalsium melalui ginjal. Beberapa makanan olahan yang sering mengandung garam tinggi, seperti makanan cepat saji, keripik, dan daging olahan, dapat berdampak buruk pada keseimbangan mineral dalam tubuh.
Cara Meningkatkan Penyerapan Kalsium
Agar tubuh dapat menyerap kalsium dengan lebih optimal, beberapa langkah berikut dapat diterapkan:
Mengonsumsi makanan yang kaya kalsium seperti susu, yogurt, dan keju.
Membatasi konsumsi makanan yang dapat menghambat penyerapan kalsium.
Memastikan asupan vitamin D yang cukup untuk membantu penyerapan kalsium.
Mengurangi konsumsi garam dan kafein guna menjaga keseimbangan mineral dalam tubuh.
Dengan menjaga pola makan seimbang dan menerapkan gaya hidup sehat, tubuh dapat menyerap kalsium dengan lebih baik, sehingga kesehatan tulang tetap terjaga dan risiko osteoporosis dapat diminimalkan. (BPP)
