 |
| ilustrasi. |
RAKYATTERKINI.COM - Pasta terbuat dari tepung, sangat populer karena cara mengolahnya yang praktis. Pasta mudah ditemukan dalam kemasan di minimarket dan supermarket.
Secara umum, pasta dibagi menjadi dua jenis: pasta kering (pasta secca) dan pasta segar (pasta fresca/pasta all’uovo). Setiap jenis memiliki tekstur dan bentuk yang berbeda.
1. Spaghetti
Spaghetti adalah pasta yang paling terkenal. Bentuknya tipis, panjang, dan padat tanpa lubang. Ada juga spaghettini, yang lebih tipis. Spaghetti cocok dengan berbagai saus, seperti bolognese atau carbonara.
2. Fettuccine
Fettuccine adalah pasta panjang yang lebih lebar dan pipih dibandingkan spaghetti. Biasanya terbuat dari telur dan tepung, dan sering disajikan dengan saus alfredo dan taburan keju parmesan.
3. Linguine
Linguine mirip dengan spaghetti, tetapi pipih. Terbuat dari gandum dan air, linguine cocok disajikan dengan saus berbasis krim.
4. Tagliatelle
Tagliatelle mirip dengan fettuccine, tetapi biasanya dijual dalam bentuk jalinan melingkar. Pasta ini baik disajikan dengan saus bolognese atau ragout daging dan ditaburi keju parmesan.
5. Fusilli
Fusilli adalah pasta pendek berbentuk spiral, sering kali dijual dalam berbagai warna berkat bahan alami. Bentuknya yang spiral membuatnya ideal untuk menahan saus, baik saus creamy, daging, atau tomat.
6. Ravioli
Ravioli adalah pasta yang sering disajikan saat perayaan, seperti Natal. Pasta ini diisi dengan keju ricotta, daging, atau sayuran. Isian bisa bervariasi, dan ravioli sering dimasak dengan saus tomat ringan.
7. Makaroni
Makaroni juga sangat populer di Indonesia. Ada beberapa jenis makaroni: panjang, pendek, dan berbentuk pipa melengkung. Makaroni panjang cocok untuk dipanggang, sedangkan yang pendek sering digunakan dalam sup atau salad.
8. Penne
Penne memiliki bentuk tabung dengan ujung miring. Bentuknya membuatnya mudah menahan saus, sehingga cocok dengan saus tomat, daging, atau krim.
9. Lasagna
Lasagna terdiri dari lembaran pasta panjang dan datar. Biasanya dimasak dengan saus tomat, daging, dan keju, kemudian dipanggang hingga keju meleleh.
Inilah beberapa contoh jenis" pasta, seiring berkembangnya zaman mungkin pasta akan lebih banyak mengeluarkan jenis-jenis atau macam-macam bentuk. (*)
