 |
| Ilustrasi |
Lubukbasung, Rakyatterkini.com – Pemerintah Kabupaten Agam, Sumatera Barat, memperketat pengawasan terhadap keamanan pangan segar yang digunakan di sejumlah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Langkah ini bertujuan memastikan bahan makanan yang diolah dan disajikan kepada masyarakat memenuhi standar keamanan, kualitas, serta kelayakan konsumsi.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DPKP) Kabupaten Agam, Rosva Deswira, menyampaikan bahwa pengawasan dilakukan dengan menugaskan tim untuk memeriksa sejumlah SPPG di wilayah Kabupaten Agam.
Dalam kegiatan tersebut, pemeriksaan tidak terbatas pada pengambilan dan pengujian sampel bahan pangan. Tim turut mengevaluasi kebersihan dan sanitasi lingkungan, kondisi fasilitas pendukung, serta tata cara penanganan hingga penyimpanan bahan makanan.
Rosva menjelaskan, rangkaian pemeriksaan itu merupakan bentuk komitmen pemerintah daerah dalam menjamin keamanan bahan pangan yang dimanfaatkan untuk penyediaan makanan bagi masyarakat.
Di samping melakukan pemeriksaan, petugas juga memberikan arahan dan edukasi kepada pengelola SPPG agar konsisten menerapkan prinsip keamanan pangan. Hal ini meliputi seluruh proses pengelolaan makanan, mulai dari penerimaan bahan baku, penyimpanan, pengolahan, hingga makanan siap disajikan.
Ia berharap kegiatan pengawasan tersebut dapat dilaksanakan secara rutin dan berkesinambungan sehingga mutu serta keamanan bahan pangan yang digunakan tetap terpelihara.
Menurutnya, jaminan keamanan dan kualitas pangan menjadi aspek penting dalam mendukung pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Oleh karena itu, pengelola SPPG perlu memastikan setiap tahapan pengolahan makanan berjalan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Melalui pengawasan lapangan yang disertai pembinaan, Pemkab Agam terus mendorong peningkatan kepatuhan pengelola SPPG terhadap standar keamanan pangan. Dengan demikian, makanan yang disediakan diharapkan tetap terjaga kualitasnya, aman dikonsumsi, dan mampu mendukung upaya peningkatan gizi masyarakat.(da*)
