 |
| Kue bolu |
Jakarta, Rakyatterkini.com– Kue bolu sederhana bisa menjadi teman yang pas untuk menikmati kopi di sore hari. Salah satu variasi yang bisa dicoba adalah bolu ketan hitam dengan rasa manis dan legit. Berikut resep yang bisa kamu ikuti.
Tepung ketan hitam dapat diolah menjadi bolu kukus yang lembut dan enak. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran, sementara proses pembuatannya juga cukup praktis.
Menariknya, bolu ketan hitam ini tidak membutuhkan oven. Cukup dikukus hingga matang, hasilnya tetap lembut, lembap, dan nikmat.
Selain tepung ketan hitam, bahan lain yang diperlukan antara lain margarin, baking powder, telur, serta susu kental manis. Untuk loyang, bisa disesuaikan dengan bentuk yang diinginkan.
Berikut resep lengkap bolu ketan hitam kukus yang lembut:
Resep Bolu Ketan Hitam Kukus
Bahan-bahan:
250 gram tepung ketan hitam
200 gram margarin, dilelehkan
250 gram gula pasir halus
1 sdt baking powder
1 sdt SP
½ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
6 butir telur ayam
2 sdm susu kental manis
Cara membuat:
Kocok telur, gula, dan SP hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
Ayak tepung ketan hitam, baking powder, garam, dan vanili bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
Campurkan susu kental manis ke dalam margarin yang sudah dilelehkan, kemudian masukkan ke adonan.
Aduk hingga merata, lalu tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai halus.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Kukus selama sekitar 25–30 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.(da*)
