 |
| Sayur pare memiliki banyak manfaat kesehatan. |
Jakarta, Rakyatterkini.com – Ketika mendengar kata "pare," banyak orang langsung teringat akan rasanya yang pahit. Tak heran, sayuran hijau ini kurang diminati oleh sebagian orang.
Namun, di balik rasanya yang khas, pare—atau yang juga dikenal sebagai bitter melon (Momordica charantia)—mengandung beragam nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Mulai dari vitamin A dan C hingga senyawa aktif yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.
Berikut ini beberapa manfaat pare yang bisa Anda dapatkan:
1. Kaya Akan Nutrisi
Dilansir dari Healthline, dalam setiap 100 gram pare terkandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti:
Vitamin C yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh
Vitamin A yang baik untuk kesehatan mata
Folat yang mendukung pertumbuhan sel dan metabolisme
Kalium yang membantu keseimbangan elektrolit
Zinc dan zat besi yang penting dalam pembentukan sel darah merah
2. Membantu Menurunkan Gula Darah
Pare telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengontrol kadar gula darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pare dapat: Meningkatkan produksi insulin. Membantu tubuh dalam menggunakan gula secara lebih efisien.
Sebuah studi yang berlangsung selama tiga bulan menunjukkan bahwa konsumsi 2.000 mg ekstrak pare per hari dapat menurunkan kadar gula darah secara signifikan pada penderita diabetes.
3. Berpotensi Melawan Sel Kanker
Pare mengandung senyawa bioaktif yang dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker. Studi laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak pare mampu menghambat perkembangan sel kanker pada:
Lambung
Usus besar
Paru-paru
Nasofaring
Selain itu, penelitian lain juga menemukan bahwa ekstrak pare dapat menghambat penyebaran sel kanker payudara.
4. Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung
Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa pare dapat:
Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL)
Meningkatkan kesehatan jantung
Meskipun penelitian pada manusia masih terbatas, mengonsumsi pare sebagai bagian dari pola makan sehat dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
5. Mendukung Program Penurunan Berat Badan
Pare memiliki hanya 21 kalori per 100 gram, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu, manfaat lainnya meliputi:
Kandungan serat tinggi yang membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama
Efek pencahar ringan yang membantu mengatasi sembelit
Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, pare bisa menjadi tambahan yang baik dalam menu makanan sehari-hari, meskipun rasanya pahit.(BPP)
