 |
| Festival keragaman kopi. |
Agam, Rakyatterkini.com - Dinas Perindustrian dan Perdagangan Sumatera Barat, menggelar Festival Keragaman Kopi (FKK) pada Sabtu hingga Selasa (13/12/2022) di Agamjua Art and Culture Cafe, Payakumbuh.
Momen ini diadakan dalam rangka memperingati keberadaan kopi sebagai penyokong perekonomian Minangkabau.
Rangkaian kegiatan selama festival, diantaranya lomba uji coba cita rasa, pameran kopi, kuliner, dan kerajinan serta talkshow.
Minggu hari kedua, lomba uji coba cita rasa, seduhan Arabika yang diikuti 22 peserta, dari Padang, Pasaman, Bukittinggi, Agam, Tanah Datar, Sijunjung, Payakumbuh.
Kemudian, lomba cita rasa Arabika. Di mana ketangkasan peserta untuk meracik cita rasa yang khas ditantang.
Pada perlombaan itu, Kabupaten Agam berhasil memperoleh juara 1 di kedua kategori lomba, yakni kategori uji coba cita rasa Arabika. Juara 1 Mukhtar Dahari (kopi Minang Singgalang dari Balingka) dan juara 2 Fahrul Anizar (kopi Lasi Panghijauan).
Selanjutnya kategori uji coba cita rasa Robusta. Juara 1 Yogi Afrianto (KUPS Agrofest Kopi Data).
Para pemenang memperoleh hadiah puluhan juta rupiah. Di samping itu juga disediakan mesin kopi bagi masing-masing pemenang yang terpilih oleh juri dari kalangan profesional ini.
Pemenang kategori Arabika Mukhtar Dahari yang juga memiliki Kopi Minang Singgalang dari Balingka, menyambut baik FKK. Menurutnya, sebagai pelaku usaha kopi, acara seperti ini dapat memacu seluruh pihak untuk terus berkembang bersama-sama.
"Kita sebagai pelaku, bisa terus bersinergi dengan petani lokal, bersama berkembang, menikmati proses, melalui kendala yang ada, baik dari hulu maupun muara, seperti kopi yang selalu diseduh dengan sepenuh hati. Semakin meyakini kopi kita akan mendapat tempat di nusantara, bahkan dunia," paparnya. (vn)
