 | ||
| Wali Kota Padang Fadly Amran menjadi salah satu pembicara pada event |
Padang, Rakyatterkini.com – Ambisi Kota Padang meraih pengakuan internasional sebagai Kota Gastronomi (City of Gastronomy) dipaparkan secara komprehensif di tingkat nasional.
Wali Kota Padang, Fadly Amran, tampil sebagai pembicara utama dalam Indonesia Creative Cities Festival (ICCF) 2025 yang digelar di Kota Malang, Jawa Timur.
Dalam forum pimpinan daerah pada Sabtu (8/11/2025), Fadly Amran menyampaikan presentasi bertajuk “Padang Road to Gastronomy City”. Sesi ini dipandu oleh Wakil Ketua Umum Indonesia Creative Cities Network (ICCN), Kang Galih Sedayu, dan dihadiri berbagai pemangku kepentingan dari kota-kota kreatif di seluruh Indonesia.
Dalam paparannya, Fadly Amran menekankan bahwa kekayaan kuliner Padang bukan sekadar soal cita rasa, tetapi merupakan hasil akulturasi budaya yang mendalam serta perjalanan sejarah kota yang panjang.
"Ada istilah Urang Padang Jalan Barampek, merujuk pada empat etnis yang membentuk fondasi Kota Padang: India, Tionghoa, Nias, dan Minang. Perpaduan budaya ini kemudian berkembang ke berbagai bidang, termasuk seni dan kuliner," jelas Fadly.
Ia juga memaparkan fakta yang menjadi kekuatan utama Padang dalam meraih status kota gastronomi dunia.
"Sebanyak 42,8 persen pelaku usaha kreatif di Padang bergerak di sektor kuliner. Ini merupakan angka yang sangat signifikan," ujarnya.
Selain itu, Fadly menekankan bahwa kuliner Padang sudah dikenal secara global, menjadi modal sosial yang kuat.
"Hampir setiap kota di Indonesia maupun dunia memiliki rumah makan Padang. Rendang telah diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia, dan tradisi Makan Bajamba tetap dilestarikan. Kota Padang memiliki semua modal yang dibutuhkan," tegasnya.
Paparan ini merupakan kelanjutan dari komitmen serius Pemerintah Kota Padang. Langkah awal telah dimulai saat perayaan Hari Jadi Kota Padang ke-356, dengan tema “Taste of Padang Experience, Road to Gastronomy City”.
ICCF 2025 yang berlangsung pada 6–10 November juga dihadiri sejumlah tokoh penting di ekosistem kreatif nasional, termasuk Menteri Ekonomi Kreatif Teuku Riefky, Utusan Khusus Presiden Bidang Pembinaan Generasi Muda dan Pekerja Seni Raffi Ahmad, Wakil Menteri Kebudayaan Giring Ganesha Djumaryo, serta Ketua Umum ICCN Fiki Satari.(da*)
