 |
| Telur. |
RAKYATTERKINI.COM - Telur dikenal sebagai sumber protein yang tinggi dan sangat mudah ditemukan serta diolah. Selain itu, telur juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Dikutip dari halodoc berikut adalah beberapa manfaat telur :
1. Membentuk Jaringan Tubuh
Protein dalam telur berperan penting dalam pembentukan sel-sel tubuh, termasuk otot, otak, peredaran darah, dan tulang. Selain itu, protein juga berperan dalam proses metabolisme, produksi energi, hormon, serta penyembuhan luka. Mengonsumsi satu butir telur setiap hari dapat membantu menjaga fungsi tubuh ini.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Selain protein, telur juga mengandung lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang melindungi mata dari dampak buruk paparan sinar matahari. Penelitian menunjukkan bahwa antioksidan ini dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula.
3. Mendukung Kesehatan Otak
Telur mengandung kolin, zat yang mirip dengan vitamin B, yang penting untuk perkembangan otak janin selama kehamilan. Kolin juga berperan dalam mempercepat pelepasan protein pada sel otak dan membantu pembentukan memori. Penelitian yang dipublikasikan di jurnal *Nutrients* menyebutkan bahwa asupan kolin dari telur dapat meningkatkan fungsi saraf, kecerdasan, dan ingatan.
4. Menurunkan Kadar LDL
Meski telur mengandung kolesterol, kolesterol yang ada dalam telur adalah high density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik. HDL dapat menurunkan kadar low density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat dalam darah. Sebuah studi dalam *British Medical Journal* menegaskan bahwa konsumsi telur tidak terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung.
5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan HDL dalam telur membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Beberapa telur juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah, yang berperan mencegah pembentukan plak di pembuluh darah.
6. Menjaga Berat Badan Ideal
Tingginya kandungan protein dalam telur menjadikannya sumber kalori yang lebih baik dibandingkan karbohidrat. Karena itulah, banyak orang yang sedang diet memilih telur sebagai pengganti makanan berkarbohidrat, seperti nasi atau kentang. Protein juga memberikan rasa kenyang lebih lama dengan mengatur hormon nafsu makan, seperti peptida YY dan ghrelin.
7. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Telur mengandung asam amino, vitamin A, dan selenium yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Asam amino mendukung fungsi sel kekebalan dan produksi antibodi, sedangkan selenium mengurangi peradangan, dan vitamin A membantu melindungi tubuh dari infeksi bakteri dan virus.
8. Menjaga Kesehatan Tulang
Vitamin D dan fosfor dalam telur membantu menjaga kesehatan tulang. Vitamin D mendukung penyerapan kalsium, yang penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang, sementara fosfor juga diperlukan dalam proses ini. Kombinasi kedua nutrisi tersebut membuat telur menjadi makanan yang baik untuk kesehatan tulang. (*)
